Osterkranz

So wird's gemacht

Zubereitung

Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Mehl und Zucker vermischen und aufgehen lassen. Die restlichen Zutaten wie Eier, Rum, Butter und Salz dazugeben, gut durchkneten und alles noch einmal aufgehen lassen.

Nach dem Aufgehen den Teig nochmals kneten, in zwei gleichgroße Stücke teilen und zwei Rollen formen. Die zwei Rollen zu einem Zopf flechten und am Ende zusammen drücken, so dass ein geschlossener Kranz entsteht.

Aus der Papierrolle von einer Küchenrolle fünf kleine Rollen schneiden und mit Alufolie einpacken. Die Papierröllchen werden in gleichen Abständen auf den Kranz gedrückt. Nachdem der Teig nochmals aufgehen könnte, wird er bei 170°C für ca. 35 – 40 Minuten gebacken.

Die Papierrollen vom Osterkranz entfernen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Puderzucker mit dem Saft einer Zitrone anrühren. Den Zuckerguss mit einem Pinsel über den Osterkranz streichen und zum Schluss die Ostereier in die entstandenen Löcher einsetzen.

Zubereitungszeit

ca. 35 Min